油炸機(jī)的蓋子設(shè)計(jì)用于保持內(nèi)部的清潔和保溫，蓋上時(shí)需注意外部不要積水，以防水滴進(jìn)入鍋中造成油濺，引發(fā)傷害。
隨附常用的炸籃，適合炸制較小的食品。籃子上方有掛鉤和手柄。在制作時(shí)，可將籃子浸入油中；若炸制較大的食物，可以直接放入鍋中炸制。
在清理鍋外的干燥時(shí)，首先應(yīng)待溫度降至常溫后進(jìn)行。然后將炸籃和擋雨板卸下，斷開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，再將控制柜取下，放置在干燥的清理區(qū)域，以便能夠清潔鍋內(nèi)。